Tento koláč si rozhodně zamilujete a budete ho pravidelně péct.

Ingredience:

• 5 velkých vajec
• 2/3 šálky cukru (150 g)
• špetka soli (3 g)
• 1 a 1/4 šálku polohrubé mouky (180 g)
• 2 polévkové lžíce bramborové mouky (50 g)
• 5 polévkových lžic oleje (50 g)
• 1 šálek převařené, teplé vody
• 2 ploché lžičky cukru
• 1/2 citrónové šťávy

Krém:

• 6 kusů polovin broskví
• 6 čajových lžiček želatiny (30 g)
• 300 g přírodního řeckého jogurtu
• 5 polévkových lžic cukru (50 g)
• vanilkový cukr
• 300 ml šumivého vína
• 500 g smetany 30%

Želé:

• 1 broskvové želé
• 2 sklenice vroucí vody
• 2 plechovky nakrájených broskví (mínus 6 rozmixovaných na začátku)

Postup si můžete prohlédnout v přiloženém videu:

Vynikající recept na nadýchaný a měkkoučký korpus, který dotáhne vaše dorty a domácí dezerty do dokonalosti. Bez prášku do pečiva a oddělování vajec – 3 přísady jsou vše, co potřebujete!

Pro kruhový korpus s průměrem 18 cm:

244 g vajec (4 velké kusy);

144 g hladké prosáté mouky

144 g kr. cukru

Postup:

1. Vejce a cukr vložte do hluboké misky. Zpočátku je jednoduše trochu promíchejte s metličkami vypnutého mixéru, aby nedošlo k rozprášení cukru na celou pracovní plochu, a pak vyšlehejte jako obvykle. Je důležité vědět, že pěna z vajec a cukru není připravena, když výrazně zvětší svůj objem, ale když ztuhne – když stopy, které zanechá pěna odtékající z metel, zůstanou na povrchu zbývající pěny 9 až 10 sekund. Doba míchání závisí na výkonu mixéru a je přibližně 15 minut.

Recept pokračuje na další straně

2. Přidejte prosátou mouku do vaječné pěny a cukru. Zpočátku trochu promíchejte s vypnutým mixérem, aby se mouka Nerozprašujte po celé ploše. Potom zapněte mixér a těsto vyšlehejte do hladka. Abyste ho nepřešlehali (těsto na piškotové těsto musí být vláčné, s mnoha vzduchovými bublinami), musí být tento proces rychlý a musí trvat přesně 15 sekund od spuštění mixéru.

3. Spodek formy vyložíme pečícím papírem . Stěny vymažeme máslem a vysypeme moukou, přičemž přebytek vysypeme.

Mnoho cukrářů nepotírejte stěny plechu s tím, že se těsto přichytí o kov a lépe naroste. Provedli jsme takový experiment a nezaznamenali jsme žádný rozdíl ve výškách získané piškoty. A takzvaná „francouzská forma“, tj. povrch potřený máslem a vysypaný moukou, umožňuje snadné odstranění piškoty z formy .

Recept pokračuje na další straně

4. Přemístěte těsto do připravené fóry a rovnoměrně rozetřete.

5. Vložte podnos do předehřáté trouby na 175 ° C a položte ji na střední polici. Piškot pečeme 35-40 minut.

Neotvírejte dvířka trouby, abyste zkontrolovali stupeň přípravy, po uplynutí uvedeného času zkontrolujte pomocí párátka.

6. Piškot vyjměte z formy a nechte ji vychladnout na roštu (pokud máte) nebo přímo na dně formy.

7. Studený piškot zabalte potravinovou fólií . Nejlepší by bylo použít ji na přípravu koláčů a dortů za 24 hodin: během této doby „dozraje“ a ve výsledku bude vláčná a krásná.

Díky tomu, že piškot neobsahuje prášek do pečiva, je jeho povrch rovný (bez „bublinek“).

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Vyzkoušejte nejjednodušší recept na dokonalý čokoládový koláč, který není moc sladký a zároveň je natolik uspokojivý, že se zavděčíte každému a budete ho mít rychle hotový.

Složení:
5 vajec
3 polévkové lžíce vody
2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
8 polévkových lžic polohr. mouky
8 polévkových lžic hnědého cukru
Na krém:
3 dl smetany ke šlehání
2 polévkové lžíce kakaového prášku
1 čajová lžička instantní kávy v prášku
2 polévkové lžíce cukru
5 polévkových lžic mléka
2 stužovače šlahačky

Na ozdobu:
2 dl smetany ke šlehání
10 dkg čokoládových hoblin

Recept pokračuje na další straně

Příprava:
1. Z bílků ušleháme pěnu, žloutky utřeme s cukrem do pěny a přidáme cukr, mouku, kakaový prášek, poté vodu. Potom vše promícháme, dáváme pozor, aby se neporušila pěna a pečeme při 180 stupních 30 minut.
2. Mezitím si připravíme krém. Kakaový prášek, kávu v prášku a cukr dobře utřeme s mlékem, pak vyšleháme smetanu a přimícháme ke kakaové hmotě, aby nám vznikla čokoládová pěna a přidáme ztužovače.
3. Když je plát upečený a vychladlý, krém rozetřeme.
4. Na vrch vyšleháme smetanu, posypeme strouhanou čokoládou a necháme vychladit.
Dobrou chuť!

Tento lahodný dezert s čokoládou podle receptu z youtube se stane hitem letošního roku! Milují ho malí i velcí a na kupovanou zmrzlinu si už ani nevzpomenete …

potřebujeme:
Formu s průměrem 19 cm

Na těsto:

170 g čokoládových sušenek

50 g rozpuštěného másla

1 PL smetany

Na krém:

400 g smetany

200 g kondenzovaného mléka

20 g (2 PL) kakaa

Na čokoládovou polevu:

100 g tmavé čokolády

100 g smetany

Recept pokračuje na další straně

postup:
Sušenky si umeleme, přendáme do mísy a zalijeme rozpuštěným máslem.

Přimícháme lžíci smetany a vzniklé sušenkové těsto namačkáme na dno dortové formy, kterou jsme si vystlalo pečícím papírem.

TIP: Na udusání cesta ve formě můžete použít například skleněný pohár.

Formu odložíme do chladničky a připravíme si krém.

Šlehačku si nalijeme do mísy a během šlehání přilijeme kondenzované mléko.

Hmotu rozdělíme na dvě části, jednu část odebereme do samostatné mísy a smícháme s kakaem .

Vyšleháme na kompaktní krém.

Recept pokračuje na další straně

Polevu si připravíme tak, že nalámanou čokoládu zalijeme horkou šlehačkovou smetanou a vymícháme metličkou dohladka.

Z chladničky si vybereme formu se ztuhlým těstem.

Naneseme hromádky kakaového krému, který zkombinujeme s čokoládovou polevou a zbytek vyplníme bílým krémem.

Takto vrstvíme kakaový krém s čokoládou a bílým krémem, dokud se nemine.

Nahoře pak vytvoříme pomocí zdobícího sáčku a následným rozetřením lžící vrstvu čokolády a dáme zchladit.

Recept pokračuje na další straně

Pokud chcete podávat jako nanukové dort, dáme zamrazit na 5 – 6 hodin.

Hotovo.

Teď už stačí jen nakrájet a podávat.

Přejeme dobrou chuť!

VIDEOPOSTUP

https://www.youtube.com/watch?v=1nHn-9OqC8w

Vynikající recept na tvarohové šneky, které dovedete připravit jen z pár přísad , nekyne a chutnají fantasticky.

Potřebujeme na 20 kusů (~ 540 g):

– 250 g tvarohu

– 40 g másla

– 40 ml rostlinného oleje

~ 200 – 220 g mouky

– 1 lžička prášku do pečiva

– špetka vanilky a soli

– jakákoliv nádivka, mám cukr + rozinky,

Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C ~ 15-20 minut. Doba pečení závisí na vlastnostech vaší trouby.

Recept pokračuje na další straně

postup:

Tvaroh rozmícháme s máslem.

Přidáme olej.

Přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva.

Přidáme i sůl a vanilku. Vypracujeme jednotné těsto.

Vyformujeme do tvaru palice a nakrájíme ho na kousky.

Každý kousek rozválíme na placku.

Na jednu polovinu navrstvíme náplň.

Přeložíme těsto přes náplň.
Na opačné straně uděláme zářezy.

Srolujeme.

Recept pokračuje na další straně

Takto pokračujeme s každým kouskem těsta a hotové šneky přendáme na plech vyložený papírem.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C ~ 15-20 minut.

Video návod:

Voňavé a extrémně chutné domácí rohlíky podle tohoto receptu si hravě připravíte doma a můžete je mít vždy čerstvé na stole.

potřebujeme:

10 g sušeného droždí

1 PL krystalového cukru

1 sklenice (100 ml) teplého mléka

1 sklenice (100 ml) teplé vody

1 sklenice (100 ml) oleje

3 PL bílého jogurtu

1 vejce

1/2 balení hladké mouky (500 g)

1 PL soli

Recept pokračuje na další straně

postup:

Do větší mísy si nasypeme droždí, přidáme lžíci cukru, nalijeme teplé mléko, vodu a dobře promícháme metličkou.

Necháme pár minut aktivovat kvásek, pak nalijeme olej, přidáme bílý jogurt, vajíčko a opět dobře promícháme.

Nasypeme mouku se solí a vypracujeme hladké těsto – bude to trvat asi 5 minut.

Necháme kynout asi 90 minut.

Pracovní desku si potřeme olejem.

Přendáme na ni vykynuté těsto a vytvarujeme 10 rovnoměrných kulek.

Recept pokračuje na další straně

Každou kulku potom vyválíme na ovál a stočíme do role.

Rohlíky ukládáme na plech pokrytý pečícím papírem a necháme podkynout asi 30 minut pod bavlněnou utěrkou.

Pak je potřeme studenou vodou a pečeme asi 20 minut při teplotě 220 ° C.

Upečené rohlíky potřeme máslem a můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD :

Jahodový koláč je oblíbený dezert, který se skládá z křehkého těsta a náplně z čerstvých jahod. Tento koláč je oblíbený zejména v letních měsících, kdy jsou jahody v sezóně a mají nejlepší chuť. Existuje mnoho variant jahodového koláče, které se liší typem těsta, způsobem přípravy a přidanými ingrediencemi.

Ingredience:
Na kůru (18 x 28 cm plech):

• 5 bílků
• špetka soli
• 150 g cukru
• 5 žloutků
• 120 g polohr.mouky
• 30 g kakaového prášku
• 1 lžička prášku do pečiva
• 50 ml vroucí vody

Mascarpone roláda je lahodný moučník, který spojuje lehkost piškotového těsta s bohatostí a krémovostí mascarpone. Jedná se o ideální dezert pro různé příležitosti, od rodinných oslav až po sváteční stolování.Recept na piškotovou roládu s krémem z mascarpone je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho ingrediencí. Pro těsto budete potřebovat.

• Jednoduchý a chutný dezert. Meruňky můžete nahradit jiným ovocem, ale pro mě je kokosová pěna v kombinaci s meruňkami nebo broskvemi úplně nejlepší.
• Takové dezerty bych jídla stále místo sušenek. Takový dezert je příjemně osvěžující, bez těžké smetany a bez extrémně sladké chuti. Jednoduše ovocné dezerty a zejména ty z domácího ovoce jsou nejlepší. Zkuste ho upéct.

Těsto:

• 6 vaječných žloutků
• 360 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 130 g moučkového cukru
• 1 čajová lžička vanilkové esence
• 1/2 ks citronu – kůra
• 200 ml mléka
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 plechovka meruňkového kompotu

Domácí buchty plněné marmeládou jsou jedním z nejoblíbenějších tradičních českých moučníků. Jsou symbolem domácí pohody a často připomínají dětství, kdy je pekly naše babičky. Tyto buchty jsou měkké, nadýchané a plné sladké náplně, která může být z různých druhů marmelád – například švestkové, meruňkové, jahodové nebo malinové.

Přísady: (250 ml sklenice, přísady na 12 kusů)

Kvásek

• Kvasnice 50 g
• Lžička cukru
• Lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku vlažného mléka